粉条机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械，为机电一体化设计，仪表显示，操作简便，生产工艺简单易操作。
它采用水浴蒸煮箱替代传统的大锅，电加热电子自动控温，节能环保，省时省工，通过电热管将蒸煮箱内的水烧开，并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度，淀粉加水和成稀浆倒入机器内后利用水浴煮浆新工艺，把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化，然后经过直管排线出条模具漏粉，粉条出机即熟，且相互之间不粘连，在接条板上冷却后即可调杆晾晒。
该设备以手工蒸粉后拉制粉丝的工艺为基础，进行大胆的改新与突破，从而大大提高了粉丝加工效率，减少了制作粉丝的体力劳动和加工成本，同时将次品率几乎降到零。
工作流程：淀粉原料-调糊-自动上浆-加热成熟-水冷却--粉皮脱离-自动切断-晾晒（老化）-切条（或丝、块）成型-再次挂杆晒晾或低温烘干-成品。
设备特点和优点：
1、能耗低，该机动力小，0.55-0.75千瓦的单相照明电既可生产，每小用煤仅有3-5公斤，用工2人，加工成本低。
2、粉丝质量好，采用人工蒸粉制粉皮粉丝的原理，其耐煮性超过手工粉皮，成品粉条粉丝不粘连，口感柔韧。
3、用本机加工粉条粉丝，几乎不产生次品。
4、粉条机一机多用，既可用加工粉条粉丝、宽粉，又可加工粉片、粉皮等产品。
5、适用性广，可用于红薯、马铃薯淀粉加工，也可以用于木薯、芭蕉芋、葛根淀粉为原料的粉丝加工，还可以用于以玉米、豆类淀粉为原料的粉丝加工。
6、设备故障率低，设备结构简单，运转平稳，便于操作。
