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干面皮机的操作方法及注意事项!

  • 发布日期:2021-10-18      浏览次数:193
    •        面皮机的操作方法及注意事项!
        干面皮机的正确使用方法操作如下:
        1.接好电源、合上闸刀。机器面板上绿色灯亮、表示本机已经通电。
        2.打开加热开关、把调压器旋至250V处,时机器加热已经开始。
        3.这时关闭下料斗阀门,把调配好的面糊例入料斗中,安上出面嘴。
        4.待加热3分钟左右即可开机。按下主机开关、缓缓打开料斗开关、让面糊进入机内。
        5.待前面出面嘴出擀面皮以后、即可根据出擀面皮速度和擀面皮的温度来决定阀门开关的大小和调压器的值。
        6.如果擀面皮温度过高时可将调压器旋至170V-2ooV之间。
        7.机器生产正常以后、不要随意调节阀门。只注意向料斗添加面糊即可。
        注意事项:
        1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
        2、把温控仪选扭定在所需温度上,启动加热开关,绿色指示灯亮表示开始加热,温度达到后,红色指示灯亮,停止加热,这样让红绿灯往返交换2-3次左右,使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后,启动主机开关,打开料斗面糊流量开关,让面糊进入机内,然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
        3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
        4、仿手工擀面皮机在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。擀面皮出整齐,无筋度,表示擀面皮不熟温度底,只要擀面皮起泡,有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠,不可用水泡。
        5、面糊快用完时,应关闭加热开关,让继续出,带面糊下完后,卸下出口模具放入凉水中,料斗倒入清水,反复加热清洗机器内的余料,待清洗干净后关闭主机开关。
        6、若生产中途突然停电,应立即切断闸刀开关,卸下出口模具进行清洗,以防面食干结可在螺杆刷些食用油,方便下次使用。
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