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虾片机性能参数

产品时间:2020-11-07

简要描述:

虾片机性能参数 天华自熟成型虾片机为机电一体化设计,由水浴蒸箱、电热装置、螺旋绞龙、成型模具和电机组成,性能稳定,一机多用,生产过程无烟尘排放,环保无污染,安全卫生,解决了手工制作费时费力的问题。

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虾片机性能参数 虾片又称玉片、薯虾片,虾味薯片、糕片、虾棒,片粉、大米糕片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。

天华自熟成型虾片机(虾棒挤出机)采用电加热电子自动控温蒸煮熟化成型新工艺,虾粉、淀粉、水按一定比例搅拌均匀后,加入虾片机的料斗内,电机带动的螺旋搅龙把进入机器的的粉浆向前推进,并通过绞龙外围的蒸箱里的热水,把粉浆蒸煮熟化,由模具定型成细腻爽滑,富有弹性的圆柱形或椭圆形虾棒,冷却后再用切片切成薄片后,烘干或晾干即为成品,食用油炸即可。薯片虾片的食用方法和海虾片的食用方法相同。薯片虾片用热油干炸时比海虾片容易,且没有海虾片易返潮不脆的缺点。薯片虾片的特点是酥脆可口,营养丰富,嚼起来有一种独特的清香风味。生产薯片虾片的设备可土可洋,若用土法生产,投资少,见效快。

烘干的虾片炸后比炸前至少增大体积2至3倍。虾片的配料中添加砂糖和其它糖类,在油炸温度不高于150℃时,被炸的虾片不会出现烧焦,因此,以前的工艺就可以用了。放入油锅炸10~20秒钟,然后使热虾片通过一个辗压设备,既可使虾片平整,又能将片体上多余的油除掉。成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油。其油腻感大大降低,虾片更加美味可口。

天华自熟成型虾片机THF-180型适用动力380V1440转7.5KW,产量180-200公斤/小时,价格普通型4000元/台,不锈钢型6500元, THF-500型,适用动力15KW,产量500-600公斤,价格:普通型8200元,不锈钢型13500元(不含电机和运费)。

配套设备:调速皮带输送机采用食品级PVC输送带,长2.8米,宽0.35米,调速电机功率120W,价格4200元,电动切虾片机THQ-AK型,切刀宽度30cm,切片速度400公斤/小时,电机功率1.5KW,价格4960元。购机免费提供技术,机器质保两年。

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