自熟成型米豆腐机选料：选用色泽好，颗粒饱满，无虫蛀、无霉烂、无杂质大米，先将米淘洗干净，然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡3～4小时,当米粒呈浅黄色，用口尝半粒略具苦涩味时取出，用清水冲洗洁净，沥干待磨。
自熟成型米豆腐机是传统米制美食，既可作为家常菜肴，又可以上市出售，长期以来深受人们喜爱，以大米和石灰为原料（糯米粘性大，不宜作米豆腐。），石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜。其制作工艺是选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型、切段等。
磨浆：按大米与水1∶2的比例加水细磨，若让米豆腐略带黄绿色，可在磨浆时加入少许绿叶汁。
煮浆：米浆磨成后，倒入机器内经电热温控水浴箱煮浆熟化。
成形：熟化的米浆在机器内通过螺旋轴揉压推挤，从模具中成型挤出成圆柱、椭圆、上圆下方等形状。
切段：出机的米豆腐可手工切断或进入数控切断机切段，冷却后即为成品。
天华米豆腐机由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成，结构新颖、操作简单、节省能源耗电少，是新型米面食机械，采用智能电热温控熟化成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮。
自熟成型米豆腐机常见故障排除方法
1、电热管不工作
（1）开启电加热，加热管不工作。调节温控仪温度，当温控仪所调温度高于汤桶温度便恢复工作。
（2）电源急停开关没解除。
（3）缺水报警工作，及时补水。
2、加热蒸气不足
电热管局部烧坏，检查接线柱或更换电热管。
3、开气电加热开关，调节温控仪后，总电源跳闸，送不上电
电热管漏电或因缺水烧坏电热管，更换即可。
4、接通电源后无显示
（1）可能关闭急停电按钮，右旋复位即可。
（2）烧坏保险，检查线路是否有短咱，排除后更换保险即可。
5、送浆泵不上浆
（1）送浆泵上端有手动。自动挡，应检查放在手动位置。
（2）送浆泵堵塞，拆下送浆泵检查清理。更换或拆装送浆泵时应注意检查电机转身是否与水流方向一致。
6、补水时不进水
（1）检查进水管是否有水，压力是否足够。
（2）补水时是否打开蒸气阀门(放气阀门)以释放锅炉内压力。
