自熟成型米豆腐机选料:选用色泽好,颗粒饱满,无虫蛀、无霉烂、无杂质大米,先将米淘洗干净,然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡3~4小时,当米粒呈浅黄色,用口尝半粒略具苦涩味时取出,用清水冲洗洁净,沥干待磨。
自熟成型米豆腐机是传统米制美食,既可作为家常菜肴,又可以上市出售,长期以来深受人们喜爱,以大米和石灰为原料(糯米粘性大,不宜作米豆腐。),石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜。其制作工艺是选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型、切段等。
磨浆:按大米与水1∶2的比例加水细磨,若让米豆腐略带黄绿色,可在磨浆时加入少许绿叶汁。
煮浆:米浆磨成后,倒入机器内经电热温控水浴箱煮浆熟化。
成形:熟化的米浆在机器内通过螺旋轴揉压推挤,从模具中成型挤出成圆柱、椭圆、上圆下方等形状。
切段:出机的米豆腐可手工切断或进入数控切断机切段,冷却后即为成品。
天华米豆腐机由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成,结构新颖、操作简单、节省能源耗电少,是新型米面食机械,采用智能电热温控熟化成型新工艺,米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮。



自熟成型米豆腐机常见故障排除方法
1、电热管不工作
(1)开启电加热,加热管不工作。调节温控仪温度,当温控仪所调温度高于汤桶温度便恢复工作。
(2)电源急停开关没解除。
(3)缺水报警工作,及时补水。
2、加热蒸气不足
电热管局部烧坏,检查接线柱或更换电热管。
3、开气电加热开关,调节温控仪后,总电源跳闸,送不上电
电热管漏电或因缺水烧坏电热管,更换即可。
4、接通电源后无显示
(1)可能关闭急停电按钮,右旋复位即可。
(2)烧坏保险,检查线路是否有短咱,排除后更换保险即可。
5、送浆泵不上浆
(1)送浆泵上端有手动。自动挡,应检查放在手动位置。
(2)送浆泵堵塞,拆下送浆泵检查清理。更换或拆装送浆泵时应注意检查电机转身是否与水流方向一致。
6、补水时不进水
(1)检查进水管是否有水,压力是否足够。
(2)补水时是否打开蒸气阀门(放气阀门)以释放锅炉内压力。