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天华全自动牛筋面机

产品时间:2020-04-24

简要描述:

牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面,素牛筋,是面粉做的素食特色小吃,由自熟牛筋面机压制而成,面条较粗,表面有细泡,非常柔软,弹性很大,形似面筋,吃法多样,春夏秋三季以凉拌为主,冬季热炒或者下在汤中,口感软滑,筋道,后味醇香。

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是致富创业的理想设备,由自动下料器,熟化挤压机和电机组成,是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器,是近年来新兴起的风味小吃设备,由电机带动,无需外加热源,通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘,蛋白质变性气泡,再经螺旋挤压聚合,经模具挤出成型,无须下锅煮,出机即熟,面条有粗细扁圆片等形状,添加各种果蔬汁可加工彩色果味面,蔬菜面,完全保留了面食营养成份和调理功能,其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧,该机还可以用于加工辣条辣丝辣筋辣皮等食品。天华牛筋面机TNJ-60型,适用动力3-4KW,220/380V电均可,产量60-80公斤/小时,外形尺寸6500*600*1300mm,重量120公斤,价格:自配电机3200元,带电机4000元,不含运费。购机免费提供技术,机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。

牛筋面机操作使用方法:一、面的调配

1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水40-50斤左右。

    2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。

    3、成品面条可根据出机时间的长短用放凉后开水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。

    4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。

    5、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

    6、该面条热食时,加入热汤或热水烫一下即可调味食用。

    二、牛筋面机使用方法

 1、开机前应对整机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。

 2、进料方法:把和好的面料加入自动下料器的料斗内,可根据出面条的生熟情况调整进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料。

 3、机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和模具盘。

 4、生产结束后,模具盘应立即卸下放入水中浸泡,清洗干净,抹上食用油,以便下次使用。

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