年糕机加不均匀要如何解决

发布日期：2023-05-07      浏览次数：271

　　年糕机加不均要如何解决？回答：先把米磨成米浆，拌米粉搅拌均匀再将年糕机运往模具中，加工过程中每下一步都要把残料倒掉，这样做出来的年糕更白更均匀。同时要去掉年糕的一角和中间一角，这样不仅好看，吃起来也方便。
　　
　　煮米的水要换水哦不要和年糕浆流动的方向一致（这是跟年糕机煮滚不一致的意思）不要高一块低一块重新起浆就可以啦实在不行就打浆也行哦
　　
　　无解。
　　
　　米粉磨的越细越均匀，在年糕制作的每一步，机器所处的位置比不是较合适。我家用的晚稻1号米粉，冲程也就40m左右，不均匀在正常不过了。淘宝上有很多化学勾兑的粉末。要在压制碾粉的时候均匀的混合到米粉里。