干面皮机的操作简单，并配备教学使用的面皮机，让商家迅速的掌握操作规程，面皮机使用过程，无需加任何化学产品，商家可以放心的使用。
与传统的手工面皮制作相比，面皮机在有限的时间，生产出更多的面皮，减少了人力，而且，面皮机生产出的面皮有效期更长，是传统面皮有效期的三倍，保存时间，也避免了由于面皮坏掉带来的经济损失。面皮机是可以根据不同的客户需求设计不同规格面皮机的，有些地区习惯使用较小的面皮，可以让厂家配套较小的圆盘，也可以根据生产面皮的量，选择小型面皮机、中型和大型不同规格机器。
该机的特点是取代了人工制作时烫面，擀面，笼蒸的繁重体力劳动，并且比人工制作提高工效几倍，本机可生产正宗擀面皮，具有面皮小吃*风味，使用方便，耗电量小，带有自动控温装置取代了现市场上原有机型配置的稳压器减少了机子成本，温度自动控制，采用特殊加热材料，延长使用寿命。
干面皮机的优势特点：
1.停电无论多长时间都不死机，如果生产中停电，原机不动，来电即可生产。
2.不怕发浆，客户无论带多么发酵的面浆，可当面直接加机生产。
3.该机生产温度极其平稳，温度控制区间大。
4.一机多用，可生产擀面皮、凉皮等。
5.洗面或不洗面均可生产出优质擀面皮，不洗面生产的擀面皮的外观和口感和洗面的一样。
6.根据不同的技术配方，可生产出不同硬度、筋度的的擀面皮，更适合不同地域、不同人群口感要求的擀面皮和凉皮。
面皮机的问世，解决了传统的人工制作面皮的时代，是全自动的生产加工面皮为一体的机器设备，它具有省时、省力、省电、加工出来的面皮出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。
