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年糕机加不匀要如何解决

  • 发布日期:2021-04-06      浏览次数:267
    • 年糕机加不均要如何解决?回答:先把米磨成米浆,拌米粉搅拌均匀再将年糕机运往模具中,加工过程中每下一步都要把残料倒掉,这样做出来的年糕更白更均匀。同时要去掉年糕的一角和中间一角,这样不仅好看,吃起来也方便。

      煮米的水要换水哦不要和年糕浆流动的方向一致(这是跟年糕机煮滚不一致的意思)不要高一块低一块重新起浆就可以啦实在不行就打浆也行哦

      无解。

      米粉磨的越细越均匀,在年糕制作的每一步,机器所处的位置比不是较合适。我家用的晚稻1号米粉,冲程也就40m左右,不均匀在正常不过了。淘宝上有很多化学勾兑的粉末。要在压制碾粉的时候均匀的混合到米粉里。

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